از عرقیات پر طرفدار گلاب کشان قمصر در بسته بندی های استاندارد در بازار است که قصد داریم در مورد خواص گلاب کاشان بپردازیم.
گلاب کاشان قمصر
از تقطیر و بخار گل های زیبای محمدی، گلاب به دست می اید؛ گلاب کاشان قمصر یکی از گلاب های معروف ایران است که برای مصارفی چون درمانی خوراکی کاربرد دارد.
از نظر طب سنتی گلاب کاشان دارای طبع مرکب القوی است یعنی فردی که طبع بدن ان گرم است ، هنگامی که گلاب مصرف کند بدن ان سرد می شود و بالعکس افرادی که طبع سرد دارند با مصرف گلاب بدن ان ها گرم می شود و در نهایت طبع گلاب گرم و معتدل است.
گل های محمدی در فصل بهار ظاهر می شوند و در این مرحله گلابگیری اغاز می شود ؛ در واقع ایران اولین کشوری بود که با تقطیر و بخار کردن گل محمدی گلاب را تولید کردد و به مرور زمان سایر کشورها از این طریق دست به انجام ساخت گلاب زدند.
اگر دقت کرده باشید گلاب با فرهنگ و سنت ها و باورهای مردم عزیزمان در امیخته است و جایگاه ویژهای بین ان ها دارد؛ به طور مثال برای شستشو و ضدعفونی کردن مکان های مقدس مانند: حرم و مساجد از گلاب استفاده می کنند.
همچنین برای پخت نذری در ماه های محرم و رمضان مصرف می شود یا برای مراسم ترحیم کاربرد فراوانی دارد به همین دلیل گلاب کاشان مختص ایران است که دارای طرفدارن فراوانی می باشد.
برخی از خاصیت های گلاب:
تقویت اعصاب: افرادی که افسردگی و ضعف اعصاب دارند می توانند از اسپری گلاب کاشان استفاده کنندزیرا در صورت استشمام گلاب باعث تسکین اعصاب شده و تقویت کننده مغز است و در نهایت موجب احساس ارامش خواهد شد و نشاط و شادی به ارمغان می اورد.
درمان کبد چرب: در این دوران بسیاری از افراد با کبد چرب مواجه هستند و برای درمان می توانند مقداری گلاب کاشان را با اب مخلوط کنند و روزانه به صورت منظم میل نمایند این ترکیب موجب می شود چربی کبد از بین برود و از بروز دوباره ان جلوگیری کند.
رفع استرس:از انجایی که گلاب خاصیت ضد استرس و و اضطراب دارد بنابراین برای کاهش تنش های روحی و روانی باید این نوشیدنی فوق العاده را در اولویت قرار داد تا موجب تقویت سیستم عصبی شود.
درمان یبوست : یکی از مشکلات عمده دستگاه گوارش، یبوست است از این رو گلاب خاصیت ملین کننده دارد که برای خاصیت بیشتر می توان گلاب را با مقداری تخم بارهنگ جوشید و وقتی خنک شد مصرف کرد ، با این شیوه یبوست درمان می شود.
بر طرف کننده التهاب: از گلاب به عنوان ضد التهاب قوی یاد می شود که می تواند اگزما، یماری های متعدد داخلی و خارجی بدن، قرمزی پوست، جوش، اکنه، پف صورت، زخم، بریدگی را درمان کند.
درمان زخم و عفونت: از ان جایی که گلاب کاشان خاصیت ضد عفونی دارد می تواند و قادر است محل زخم را به سرعت بهبود بخشد و عفونت ناشی از زخم های عمیق را درمان کند.
فواید مصرف گلاب:
برای کاهش خستگی می توان گلاب مصرف کرد.
برای درمان و بهبود آفت های دهان کاربرد دارد.
گلاب به عنوان پاک‌کننده مناسب برای پوست قابل استفاده است.
غرغره کردن گلاب برای کاهش التهابات و تورم کام، لوزه‌ها موثر است.
گلاب برای تقویت قوای بدن موثر است.
انواع گلاب:
گلاب دو اتشه: پس از ان که تقطیر گل محمدی به پایان رسید و گلاب به دست امد، به جای اب، یک مرتبه دیگر گل های محمدی را با گلاب ترکیب می کنند و مراحل بخار و یا تقطیر را مجدد انجام می دهند تا گلاب کاشان به غلظت بالا و خوبی برسد و به دلیل مزه تلخ مانند مورد سلیقه اکثر مردم نیست.
گلاب سه اتشه: در این شیوه مانند گلاب دو اتشه وقتی گلاب به دست امد به جای اب دو مرتبه گل ها با گلاب ترکیب و تقطیر می شوند که در نهایت گلاب سه اتشه به دست می اید و این نوع گلاب برای مصارف خاص کاربرد دارد.
گلاب کاشان را چگونه نگهداری کنیم؟
گلاب نباید در معرض مستقیم نور خورشید و افتاب یا حرارت باشد توصیه می شود که در جای تاریک نگهداری کنید تا ماندگاری گلاب افزایش پیدا کند و همچنین بو و طعم ابتدای ان حفظ شود.
دقت داشته باشید رطوبت باعث بی کیفیت شدن گلاب می شود در نتیجه باید در مکان خشک نگهداری شود.
از انجایی که اکثر مردم عادت دارند گلاب را در یخچال نگهداری کنند باعث کاهش عطر و طعم می شود از این رو توصیه می شود گلاب را در یخچال یا فریزر قرار ندهید زیرا دمای سرد باعث خنثی شدن بوی گلاب می شود.
سعی کنید گلاب را در بطری یا ظرف شیشه ای با درب الومینیومی قرار دهید چرا که درب های چوبی و فلزی مناسب نگهدرای نیستند و ظرف مناسب برای نگهداری باعث مانع ورود هرگونه آلودگی به داخل شیشه گلاب باعث خرابی آن میشود و با این شیوه می توانید گلاب را به مدت یک سال مصرف کنید.
راه تشخیص گلاب اصل:
برای تشخیص گلاب اصل به این نکات توجه کنید: باید رنگ گلاب اصل شفاف و بدون هیچ رنگی باشد و ماده ای ته نشین نشده باشد، در لحظه بو کردن باید بوی ناب گل محمدی را استشمام کنید و اگر بوی ان تند و غیر قابل تحمل بود بدانید ان گلاب تقلبی است.
اگر مقداری گلاب در ظرف درباز ریختید و پس از چند ساعت بوی گلاب را به خوبی استشمام کردید ان گلاب اصل است اما گلاب تقلبی ماندگاری خود را از دست می دهد و هرچه گلاب تلخ تر و سنگین تر باشد نشان دهنده ان است که گلاب اصل می باشد.
قیمت گلاب به چه عواملی بستگی دارد؟
معمولا قیمت گلاب به صورت خرید عمده و مستقیم نسبت به خرید جزئی از قیمت کمتری برخوردار است و با توجه به نوع گل به کار رفته در گلاب، قیمت ان تخمین زده می شود و هر چه قدر گل بیشتری به کار رفته باشد در نتیجه کیفیت گلاب افزایش می یابد و قیمت بیشتر خواهد شد.
همچنین وسایل به کار رفته برای قیمت تولید و فروش گلاب تاثیر گذار هستند زیرا در قدیم از وسایل و کارگاه های قدیمی استفاده می کردند اما امروزه وسایل سنتی خود را با وسایل مدرن تعویض کردند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.